Молочная промышленность занимает важное место в экономике Вологодской области. В структуре отгруженной продукции пищевого производства доля молочной продукции составляет 52%. Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами по виду экономической деятельности «Производство молочной продукции» в Вологодской области за январь – май 2026 года составил 19,4 млрд рублей, что на 4% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
На предприятиях, производящих молочную продукцию, в Вологодской области занято 2886 человек (треть от числа работников, занятых в пищевом производстве). В январе – мае 2026 года среднемесячная начисленная заработная плата работников молочной промышленности составила 83 тысячи рублей, что на 11,6% превышает данные за январь – май 2025 года.
В январе – мае 2026 года вологодскими производителями выпущено 77,5 тыс. тонн обработанного молока (+5,5%); 5,1 тыс. тонн сливочного масла (-2,2%); 6,6 тыс. тонн творога (-3,7%); 1,9 тыс. тонн сыра (+26,8%); 18,7 тыс. тонн кисломолочной продукции, кроме сметаны (+4,1%).
На 1 января 2026 года в Вологдастате учтено 29 организаций и 8 индивидуальных предпринимателей с основным видом деятельности «Производство молочной продукции».
Среди регионов Северо-Западного федерального округа Вологодская область занимает 1 место по производству молочных консервов, мороженого и сухого молока. Половина производимого на Северо-Западе сливочного масла и треть питьевого молока выпускается вологодскими предприятиями.
.png)
Комментарии пока отсутствуют.