Вологодская область известна производимыми продуктами питания с уникальным вкусом и высокой пищевой ценностью.
За 8 месяцев 2025 года предприятиями Вологодчины, производящими пищевые продукты и напитки, отгружено товаров собственного производства на 60,7 млрд рублей (доля в обрабатывающих производствах составляет 7%), что на 16% больше, чем за этот же период 2024 года. Наибольшую долю в производстве пищевых продуктов занимает отгрузка молочной продукции – 30,1 млрд рублей (на 29% больше, чем за январь – август 2024г.). На производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий приходится 8,7 млрд рублей (на 17% больше объема отгрузки соответствующего периода 2024 года), на переработку и консервирование мяса и мясной пищевой продукции – 6,2 млрд рублей (на 8,5% соответственно). Производители напитков отгрузили товаров на сумму 2 млрд рублей, что на 47% больше, чем в январе – августе 2024 года.
В текущем году наблюдается положительная динамика в производстве кефира (темп роста в январе – августе 2025 года к аналогичному периоду 2024 года составил 135,5%), молока, кроме сырого (132%), йогуртов (129%), творога (125%), сыров (124%), масла сливочного (120%), икры осетровых рыб (109,5%), полуфабрикатов мясных и мясосодержащих (108%).
Около 10 тысяч работников трудятся в пищевой промышленности. Среднемесячная начисленная заработная плата производителей пищевых продуктов в январе – августе 2025 года составила 67 тыс. рублей (на 17% выше показателя в январе – августе 2024г.), напитков – 48 тыс. рублей (на 15% выше).
Комментарии пока отсутствуют.