Молочная промышленность занимает важное место в экономике Вологодской области. В структуре отгруженной продукции пищевого производства половина приходится на молочные продукты. За январь – май 2025 года по виду экономической деятельности «Производство молочной продукции» отгружено товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами на 18,6 млрд рублей, что на 29,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
В январе – мае 2025 года вологодскими производителями выпущено 73,4 тысячи тонн обработанного молока (+31,5% к январю – маю 2024 года); 5,2 тысячи тонн сливочного масла (+20,6%); 6,8 тысячи тонн творога (+24,5%); 1,5 тысячи тонн сыра (+20,6%); 18,2 тысячи тонн кисломолочной продукции, кроме сметаны (+26,3%). По итогам 2024 года каждому жителю области местными производителями молочных продуктов предложено: сливочного масла – 9 кг, творога – 12 кг, сметаны – 13 кг, йогурта – 4 кг.
На 1 января 2025 года в Вологдастате учтено 27 организаций и 9 индивидуальных предпринимателей с основным видом деятельности «Производство молочной продукции».
На предприятиях, производящих молочную продукцию, в Вологодской области, занято 2,8 тысячи человек (треть от числа работников, занятых в пищевом производстве). В январе – мае 2025 года среднемесячная начисленная заработная плата работников молочной промышленности составила 74 тысячи рублей, что на 15,8% превышает данные за соответствующий период 2024 года.
Среди регионов Северо-Западного федерального округа Вологодская область занимает 1 место по производству молочных консервов, сухого молока и мороженого. Половина производимого на Северо-Западе сливочного масла и треть питьевого молока выпускается вологодскими предприятиями.
Комментарии пока отсутствуют.